Doğal maden suyu; değerli, kıt ve stratejik açıdan önemli, devlete ait{0}bir maden kaynağıdır. Madencilik, yasa gereği madencilik lisansı gerektirir ve lisanssız madencilik kesinlikle yasaktır. Su kaynaklarını korumak amacıyla, su kaynakları için genellikle üç-katmanlı (Seviye 1, Seviye 2 ve Yarı-seviye) koruma bölgesi sistemi uygulanır.
2024 yılında, Çin doğal maden suyu pazarının büyüklüğünün 21,3 milyar yuan'ı aşacağı ve yıllık-yıllık- büyüme oranının %17 olacağı tahmin ediliyor; bu oran, paketlenmiş içme suyu pazarının genel büyüme oranından daha yüksek. Pazar büyümesi, tüketimin artmasıyla sağlanıyor ve bu da üst düzey ve segmentlere ayrılmış ürünlere doğru bir eğilim gösteriyor. Çin'de kişi başına ambalajlı su tüketiminin ABD ve Japonya gibi ülkelere göre daha düşük olması gelecekteki büyüme potansiyeline işaret ediyor.
Temsilci uluslararası markalar arasında Fransa'dan Evian ve Perrier bulunmaktadır. Başlıca Çin markaları arasında Baishui Mountain, Nongfu Spring, Kunlun Mountain, Laoshan ve Quanyangquan yer alıyor ve bunların arasında Baishui Mountain yurt içinde önemli bir pazar payına sahip. Son yıllarda pazara yeni girenler arasında Dongfang Zhenxuan ve Pangdong'un kendi-işlettiği maden suyu yer alıyor.
Jilin'in Changbai Dağı, Alpler ve Kafkas Dağları ile birlikte, yerel istihdamı ve ekonomik büyümeyi destekleyen bir maden suyu endüstrisi kümesi oluşturmuş, küresel olarak önemli bir maden suyu kaynağıdır. Shandong'un Laoshan Dağı, endüstrisini geliştirmek için-uzun süredir devam eden maden suyu kaynaklarından yararlanıyor. İç Moğolistan'daki Arxan gibi diğer bölgeler maden suyu kaynaklarını sağlık ve sağlıklı yaşam turizmini geliştirmek için kullanıyor.
Endüstri standartları sürekli olarak geliştirilmektedir; örneğin Tayland, 2024-2025'te doğal maden suyu standartlarını revize etmeyi planlıyor. Endüstrinin gelişimi, çıkarma hacimlerinin bilimsel olarak belirlenmesinin, yeterli ekolojik akışın korunmasının ve kaynak suyu korumasının güçlendirilmesinin öneminin vurgulanmasıyla, geliştirme ve koruma arasında bir denge gerektirir. Uluslararası markalar, Perrier olayı gibi, sektör düzenlemeleri açısından uyarıcı nitelikteki kalite ve uyumluluk tartışmalarıyla karşılaştı.
